2023-09-28
用酵母怎么发面做馒头的详细步骤,用酵母怎么发面
1、第一步,把适量的面放到盆里。
2、第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。
3、水温与体温差不多就可以。
4、第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。
5、 用筷子把酵母水和面和在一起。
6、第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。
7、第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好。
8、揉成团状。
9、第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。
10、中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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