写课题研究调查报告5篇

调查报告可以通过文字、图片、统计数据等形式展现调查结果，调查报告通常由经验丰富的专业人士或研究人员编写，以下是我爱学习网小编精心为您推荐的写课题研究调查报告5篇，供大家参考。

写课题研究调查报告篇1

教师指导：

附录是对正文起补充说明作用的信息材料，我们可以把各种调查表格、原始数据、研究记录和研究日记等作为附录放在正文最后。

学生反思

在研究性学习过程中，我们遇到了很多困难，比如组员积极性不强，方案设计不合理，社会调查遇到重重阻碍等等。但最终我们还是完成了我们的研究，这里少不了老师的指导和我们之间的相互支持。

一开始，我们之间就研究课题的选定产生了很大的分歧，每个组员都坚持认为自己的最好，僵持不下，于是我们通过筛选的方式来选定，每个组员提出自己认为可以研究的.两个课题，集中起来，通过讨论对每个问题的价值性、普遍性、深刻程度进行定位。最终选出最好的课题。

在调查中，我们又遇到了许多意料不到的问题，由于事先没有准备好，临场时就不知所措。比如未准备好应对天气的措施、问卷的问题太专业，部分被调查者不识字等。导致我们只能在活动中被动地应付这些问题。我们总结了教训，在调查前必须事先预料可能发生的特殊情况（如下雨），并准备好应急措施，在采访前要先列一张采访提纲，有面有点的进行采访。于是第二次调查，我们进行得很顺利。

在设计问卷是我们就考虑了统计是否方便的问题，于是我们的问卷（见附件2）设计得很成功，分类问题、集中统计、综合分析，给我们带来了很大的方便。

另外，组内研究气氛也是很关键的问题，往往是一开始积极性很高，调查几天后，积极性就下去了。甚至有组员拒绝参加组内活动。于是我们通过互相鼓励，明确提升自己能力的目标，使积极性一直延续下去，最终以饱满的精力完成了所有的学习项目。

在提出我们对问题的解决方案时，我们采取的是让每个组员提出自己的方案，汇总之后进行修改。由于组员间能力的差异，完成这项步骤用了很多的时间，于是我们及时改变策略，通过分组，将能力均衡，于是很快就完成了

在研究性学习中，我们不仅培养了发现问题、分析问题、解决问题的能力，培养了与人交流、演讲与表达、分工合作、讨论问题、结合理论与实践的能力，实践过程中，我们还建立了深厚的友谊发现彼此身上的闪光点并互相学习，营造了积极向上、团结友爱、谦让、富有创造性的讨论和学习气氛，积累了宝贵的经验，发现了自身的不足，也培养了吃苦耐劳、虚心学习的精神。

写课题研究调查报告篇2

一、指导思想

构建文明、健康、平安、人文、和谐的校园文化体系，为学生的发展、教师的发展和学校的发展创造优良的环境，使学校成为师生身心和学校三位一体和谐发展的阵地，形成能够充分展示学校个性魅力和办学特色的校园文化。

二、工作目标

我校校园文化建设要紧紧围绕“使每一位师生在精神文化方面都得到充分发展”这个目标去进行，努力建设内容丰富多彩，格调健康向上，既充满生机活力又促进教师、学生共同发展的校园文化。

三、主要内容

(一)强化校园文化管理

1.成立校园文化建设领导小组

由李岗校长担任组长，教务处、政教处、总务处等负责人及各年级组长、班主任为组员，研究确定校园文化建设实施方案，具体负责落实校园文化建设的各项工作。

2.加大投入，保证校园文化建设的正常需要，筹集校园文化建设专项基金。

(二)营造校园文化氛围

1.从净化、绿化、美化入手整治校容校貌。

2.创设各种文化设施、开辟宣传橱窗、黑板报、图书馆等思想文化教育阵地。

3.悬挂名人字画，展示学校的校训和教育理念。

4.成立学校校园广播站，及时播放校园新闻和优秀稿件。

5.定期举办学生书画作品展示、发明制作展览，创办校报、校刊。

6.每月组织丰富多彩的第二课堂活动。

7.结合本校实际，通过制定校训、校歌、校本培训、国旗下讲话等形式，优化校风校貌。

8.积极开展健康有序的课外文化活动及社会实践活动。

(三)开辟校园文化教育营地

1.成立艺术、球类、科技、书法、美术等兴趣小组。

2.成立第二课堂兴趣小组。

3.通过德育课堂班渗透传统美德教育。

4.通过教育教学常规工作抓好学生日常行为规范教育、养成教育、成长教育，有效落实《规范》、《守则》。

5.通过专题讲座、调查研究、专项治理、心理辅导等方式切实抓好法制教育、心理教育、安全教育。

四、具体措施

1.优化校园内部环境

校园环境规划体现一定的文化内涵，要根据校园规划巧妙设计各景点，花草树木布局要错落有致、舒米合理，保持洁净、典雅，边边角角也不放过，力争做到“春有花，夏有荫，秋有香，冬有绿”。不断优化校园广播站系统，课前一分钟进行温馨提示，课余时间则播放轻松的轻音乐，让师生在其中得到美的享受。(政教处、总务处负责)

2.统一学校形象标识，做好学校形象宣传

由政教处、艺术组牵头，广泛征集意见，进一步完善、统一学校各种形象标识，规范使用校训、校歌，制作、美化各类指示牌。(政教处负责)

3.让学校的每一面墙壁都会说话

学校的校训、校风要以多种方式在校园内呈现，对内引领师生的教育行为，对外彰显我校教育教学的精神品质。根据学生的年龄特征，在校园内学生课间游玩的地方创设“板报墙报”，班级教室的布置要兼顾共性与个性，个班师生可根据各自的特点创设不同风格与追求的黑板报(要求用字用语规范，彰显时代特色和人文精神)，鼓励和引导学生参与班级文化建设，通过班风、学风、教风的建设来体现隐形文化，让教室成为学生表现自我，优化个性的场所。

4.努力构建数字化校园

我校拥有完善的计算机网络系统、多媒体教室几技术过硬的信息技术管理人员，在开展教学、科研和管理及对外通讯过程中，要运用宽带、局域网将校园内的各种信息数字化，以增进交流，改变教师的授课方式与学生的学习方式，提高学校管理水平。学校充分发挥校园网的作用，精心设计网页，经常更新网站内容，丰富信息流量，为学校、教师、学生、家长、社会搭建一个交流平台。(电教室)

5.打造“求真、务实、团结、进取”的团队精神

学校的团队精神最能反映一个学校的校园文化建设的程度。好的团队精神能使学校全体员工敬业爱岗、尽职尽责，能使全体学生爱学乐学、爱校护校。为此，我们要抓好如下三方面的工作：

(1)继续开展师德建设活动。该项工作与建立和谐师生关系紧密结合起来，突出开展“对学生要有爱心，对工作要有责任心，对同事要有诚心”三心活动，使师生凝心聚力。

(2)与时俱进开展系列普通话竞赛活动。倡导“古诗词朗诵”“歌唱祖国”，对学生进行传统文化及爱国主义教育。

(3)提高师生的团队精神。在师生中创造性地开展一些活动，突出重点地开展一些形式多样的文体活动(教师节联欢、新年会演、校运会等)，让师生在活动中感受到快乐，感受到温暖。(由教务处、政教处、团支部、艺术组予以落实)

6.打造“尽责、好学、合作、创新”的教师文化

(1)开发校本教育，构建教师文化

采取“经验交流(班主任)、案例分析、课堂研讨、汇报课、公开课”等形式来提高教师的教学能力;用“终身学习”的理念指导、鼓励教师多读书，促进教师养成自觉读书学习的习惯;开展以“家长开放日”为主要内容的活动，邀请家长到学校参加听课、评课，使家长了解支持学校的工作。

(2)开展校本研究，重建教研文化

提供机会让老师走出去学习，利用专业引领这一形式指导教师的教学实践;加强落实学校教研组的指导力度，加强教师之间的对话、互动与合作;要求教师做好教学反思，让教师在自我反思中提升教学综合能力。(由教导处、政教处负责落实)

7.创设良好的校园语言文字环境

全校师生员工在教育教学、会议和集体活动中均要自觉使用普通话和规范汉字。教学材料、教师教案、教学笔记、教学软件以及橱窗、墙报等环境用字规范，校办报刊、广播、用语用字规范程度高。将普及普通话和语言文字规范化宣传教育经常化并融入校园文化建设中，举办形式多样，内容丰富，有较强的吸引力和教育效果的`活动。建立健全语言文字规范化制度及“语言文字规范化示范学校创建活动”的各种档案材料。积极参与全国推广普通话宣传周等社会宣传活动，对社会普及普通话和语言文字规范化工作做出贡献。

8.营造书香校园

读书能启迪心智，读书能滋养心灵，读书能涵养人生。我们应努力守住心灵的净土，走进名家伟人的精神世界，与他们进行心灵对话，陶冶自己，提升自己，以读书丰富家庭生活、构建校园文化，营造书香校园。为此，学校要制定营造书香校园的活动方案，政教处落实创建书香校园的各项工作，教导处拟定详细的读书计划，既有量上的要求，又有质上的检查，使“读书、学习、反思”成为全体师生的行为习惯。(政教处、教导处负责)

9.创建“安全文明校园”、“平安校园”

强化校园治安管理，建立健全的规章制度，维护校园秩序。加强门卫管理，把好校园治理第一关。维护校园安全秩序，避免事故发生。加强巡查制度，维护校园正常的学习秩序。落实安全责任制，实行分级管理，确保师生安全。

10.完善教职工代表大会制

这是一项代表教职工心声的制度，学校工会要发挥其职能作用，把这项工作做好。通过定期教职工代表大会的召开，时刻倾听他们的建议，保证学校决策无误、行动无误。学校领导班子主要成员要定期与教职工谈心，主题要鲜明，要有谈心记录。对群众反映上来的问题，在条件成熟时马上改，暂时不能改的也要向老师们解释清楚。

11.继续完善各种制度

继续完善《学校管理制度》、《教职工考核制度》、《班级考核制度》、《教学工作制度》、《德育工作制度》、《学生管理制度》等等，使学校的管理更人性化、合理化。

12.坚持依法治校，加强民主管理与监督

学校认真贯彻国家的教育教学方针，遵守教育教学法规，坚持依法治校，依法治教。学校设有校长信箱，鼓励师生、家长有问题意见积极反映，校长将及时给予回复。

校园文化建设是一个系统工程，需要全校师生的长期共同努力，更需要各部门齐抓共管、同心协力发挥各自的功能，相互配合，形成合力，才能构建健康向上的校园文化特色。

写课题研究调查报告篇3

一、调查目的：

1、了解初中学生文言文学习现状。

2、了解初中教师文言文教学现状。

3、提出相应的建议和对策，为《文言文教学方法的创新研究》寻找方法并为我们的小课题研究提供理论依据和方向。

二、调查对象：

随机抽取的xx县xx初级中学90名学生以及10名语文教师，共收回学生问卷90份，教师问卷10分。

三、调查形式：

本次调查采用无记名问卷调查形式，调查以班级为单位，随机抽样，课题组将90份学生问卷和10份教师问卷，印发给xx县xx初级中学七年级30份、八年级30份、九年级30份，教师10份，现收回有效学生问卷90份、教师问卷10份。利用周一下午班会时间统一进行（20xx年11月5日），相关数据由人工进行统计整理，数据结果供课题组所有老师和学生参考。

四、调查内容说明：

本次调查问卷共分为学生卷和教师卷两大部分，其中学生卷16个选择题，教师卷18个选择题。

五、调查结果分析

（一）学生调查问卷情况：

1、81%的同学喜欢文言文，12.2%的同学无所谓喜欢也无所谓不喜欢，6.8%的同学不喜欢文言文。

2、不喜欢文言文的主要因为它难以理解，也有一小部分同学认为它读起来拗口，还有的同学是因为背诵任务繁重。

3、85%的同学喜欢文言文的原因是它可以丰富自己的语言积累，70%的同学认为它可以陶冶性情，10%的同学是因为它可以继承和发扬中华优秀文化，8%的同学认为它可以让我们把话说得简练些，只有3%的同学喜欢它的原因是可以应付考试。

4、92%的同学喜欢和同学进行合作探究的学习方式，40%的同学喜欢借助注释和工具书进行自学，15%的同学喜欢朗读和背诵的学习方式，绝大部分学生都不喜欢被动地接受知识。

5、90%学生的老师平时采用的是自主合作探究的学习方式，70%的教师采用反复诵读的学习方式。

6、10%的同学认为自己的语文老师上文言文很有趣，83.6%的学生认为语文老师上文言文有趣，只有6.4%的同学认为语文老师上的文言文无趣。

7、60%的语文老师上文言文时会向外拓展，36.7%的语文老师有时会向外拓展，只有3.3%的语文老师从来也不向课外拓展。

8、71.2%的同学认为文言文的学习经常会给自己带来思想启发，28%的同学认为有时会给自己带来启发，但仍有0.8%的同学认为从来没有给自己带来思想启发。

9、28.2%的学生在平时写作中经常引用古诗文，71.8%的学生平时写作中有时会引用古诗词。

10、78%的学生喜欢教师在文言文教学过程中插入与课文内容相关的音频、视频、图像资料，11.2%的学生对文言文教学过程中插入与课文有关的音频、视频、图像资料等持一般态度，仍有0.8%的学生不喜欢。

11、大部分学生的教师给他们布置文言文作业的形式是背诵课文、抄写课文、注释及译文，很少有教师给他们布置课后题。

12、绝大部分学生翻译文言文的方法是借助注释和工具书小组合作翻译，少部分同学直接抄教辅。

13、80．3%的同学上文言文时经常记笔记，19.3%的同学上课时偶尔记笔记，但仍有0.6%的同学上文言文时从不记笔记。

14、40%的家长经常检查自己孩子的文言文背诵情况，20%的同学家长偶尔会检查，仍有40%同学的.家长从不检查孩子文言文的背诵情况。

15、86．3%的学生认为学习课内文言文对自己的考试帮助很大，13.7%的学生认为有一点帮助。

16、95.6%的同学认为自己的文言文底子一般，4.4%的同学认为自己文言文底子差，没有一个同学认为自己文言文底子好。

(二)教师调查问卷情况

1、85.8%的教师认为自己所带学生文言文基础较差。

2、95.8%的教师认为目前教材文言文的课下注释对课文理解帮助较大。

3、78.3%的教师所带学生在作文中从不用文言文素材，只有10.3%的学生偶尔会用。

4、在学校的公开课活动中很少有教师选择文言文教学。

5、45.2%的教师认为学生仅借助课文注释能读懂教材中文言文。6、68.3%的教师认为新课改对促进文言文教学作用较大，但仍有20.1%的教师认为有点作用，但仍有教师认为没有作用。

7、85.3%的教师在教学中主要采用自主合作探究的学习方式。

8、大部分教师认为文言文教学中采用自主合作探究的学习方式作用较大。

9、绝大部分教师认为学习文言文可以丰富学生的语言积累，陶冶性情，可以继承和发扬中华优秀传统文化。

10、89.5%教师认为学生会背诵课文，会翻译课文，掌握名句名段，掌握考点就算是学好了文言文。

11、文言文作业布置方面：98.2%的教师常给学生布置课后习题，98.6%的教师常让学生背诵抄写课文，20.8%的教师会让学生写读后感,38.5%的教师会让学生改写课文,90.8%的教师会让学生写积累笔记,还有97.6%的教师会让学生做课外资料。

12、35.4%的教师认为自己学生在做课外文言文习题时存在的主要困难是不认识生僻字，96.5%的教师认为自己学生存在的最大困难是文言词语积累不够，不能够了解文章大意，理解不了文章主旨。

13、93.4%的教师认为文言文教学重点是作者及背景介绍，了解大意，积累名句，分析主题思想，分析写作特色，89.8%的教师认为教给学生学习文言文方法是教学的重点。

14、97.5%的教师认为把所学文言文知识转化为能力的途径是用白话文讲故事，在写作中引用文言文素材，78.8%的教师认为是用课内所学知识技能来阅读课外文言文。

15、98.7%的教师在进行文言文教学时常用的工具书是《古汉语常用字字典》和教师用书。

16、87.6%的教师上课用电子白板、展台、电视、投影仪、电脑等上课。

17、92.3%的教师认为自己学生考试中文言文失分最多的是句子翻译。

18、98.7%的教师认为学生的教辅资料对文言文学习帮助较大。

（三）问卷小结

从学生卷中可以看出绝大多数学生对学习文言文没有自信，认为自己的底子一般，但他们大多数仍喜欢学习文言文，为它可以增加自己的语言积累、陶冶性情，还有一部分同学认为它可以传承中华文化，还能让自己把话说简练些，极少数同学是因为它可以应付考试。一小部分同学不喜欢文言文，他们不喜欢文言文主要是因为它难以理解，也有一小部分同学认为它读起来拗口、背诵任务繁重，现在学生自主学习意识较强，他们喜欢运用自主合作的方式学习文言文，或是运用工具书自学，大多数学生认为自己的语文老师上文言文很有趣，也很喜欢教师在授课过程中运用现代多媒体资源，能够向课外拓展，学习文言文可以让自己的思想得到启发，对自己的写作也有一定地帮助，许多同学在平时的写作中会引用古诗文，增加文章的美感和厚度，

从教师卷中可以看出，绝大多数教师认为自己所带学生的文言文底子较差，自己教学方法不够多元化，虽能采用自主合作探究的教学方法，但有些流于形式，学生文言文教学还是过多依赖于教师，作业布置多样性也不够，不能较好的激发学生学习兴趣，也不能很好地巩固所学知识提升学生能力。

写课题研究调查报告篇4

一、调查目的

中国饮食文化历史悠久，博大精深，影响深远，风靡世界。它经历了几千年的历史发展，已成为中华民族的优秀文化遗产、世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家曾为一些国家的殖民地，并且汇集着各国的移民，因此这些国家深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。加强了对西方饮食进行更深的了解，对中国饮食认识更加透彻。

二、调查对象

社区中随机抽取31名群众

三、调查方法

问卷调查和上网查找资料

四、调查内容

(一)资料查找结果

这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。

一、两种不同的饮食观念

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去――因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃

看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本!遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。

中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”;然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳 交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。

二、中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身

体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。

三、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的'对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

四、烹饪方法的差异

在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂，很多菜点都费工费时，点缀过多，进盘的很多不能食用，不但造成原料的浪费，而且效果未必好。中国厨行有句话：“厨师三分艺，用料七分功”强调厨师个人对原料的选择、分档使用的重要性，也就是原料的标准对菜肴的出品起着决定性的作用。

西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，其他尽可宽容，因而今日土豆牛排，明日牛排土豆，厨师在食客一无苛求极其宽容的态度下，每日重复着机械性的工作，当然无趣味可言。西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供应商已根据原料的特点，使其进一步标准化、规范化，厨师不再是单纯根据自己的经验来判断和确定使用哪种原料。

五、用餐礼仪的差异

在礼仪方面,中西之间更显不同。在中国古代的用餐过程中,就有一套繁文缛节。《礼记曲记》载:“共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭，毋放饭，毋流f，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，毋扬饭。饭黍毋以箸，毋羹，毋絮羹，毋刺齿，毋f醢。客絮羹，主人辞不能亨。客f醢，主人辞以窭。濡肉齿决，干肉不齿决，毋嘬炙。卒食，客自前跪，

彻饭齐，以授相者。主人兴辞于客，然后客坐”这段话大意主要是:大家共同吃饭时,不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭,必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里,不要专占着食物,也不要簸扬着热饭。吃完饭后,客人应该起身向前收拾桌上的盘碟,交给主人,主人跟着起身,请客人不要劳动,然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。 在西方宴席上,主人一般只给客人夹一次菜,其余由客人自主食用,若客人不要,就不再劝人家吃,也不按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜。吃东西时不发出响声,但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话,只能与邻座交谈,不要与距离远的人交谈。具体不同有以下几点。

在衣着方面，在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是t恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上方穿得隆重一些。但在西方去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。不可穿休闲服到餐馆里用餐。

入座的不同，中国一般是客来齐后在入席，而且座位是按长幼顺序来坐。座次“尚东为尊”、“面朝大门为尊”。西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。西方国家以女士优先为主，讲究绅士风度。

上菜的顺序，在中国第一道菜是汤，紧接着是主食如干饭，再则是餐酒最后一道菜是水果用来促进消化;在西方国家里上菜顺序一般是菜和汤、水果、餐酒、主食最后是甜点和咖啡。 食物在桌上的摆放的不同，中餐是一次性的上完每道菜，大家共享所有的食物。而西方用餐，所有人各自有自己的一套餐具，菜品是吃完一道后再上另外一道菜。在对食物的要求方面，中国不需要客人把所有的菜吃完，而西方，将自己所盛食物吃完是一种礼貌，对主人的尊重。

六、用餐器具的差异。

中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙，以及各种形状的杯、盘、碗、碟。中国烹饪讲究餐具的造型、大小、色彩与菜品的协调，讲究“美器”，把饮食当作艺术活动来对待，不仅要一饱口福，还要从中得到一种美的艺术享受。

西方人多用金属刀叉，主要有不锈钢或镀银、纯银等餐具，以及各种杯、盘、盅、碟，也是各司其职，不能混用。但西餐在装盘配器上不象中国人这样强调艺术美，其餐具的种类、菜肴的造型，都较为单调。简言之，西方人重在食物的内容，而中国人则强调菜肴的形式和从中获得的感受。

(二)调查问卷

2.你一般一周吃几次快餐[单选题]

选项

e一月一两次

3.你一般会选择什么价位的快餐店[单选题]

选项 a从不 b一到两次 c三到四次 d天天吃

a.10元以下 b10~20元 c20~30元 d30元以上4. 你喜欢以下哪种用餐方式[单选题]

5. 选出以下你有所了解的中式快餐店[多选题]

6. 选出以下你有所了解的西式快餐店[多选题]

写课题研究调查报告篇5

一、调查概况：

调查时间：20xx年12月8日

调查方式：问卷调查

调查对象：合肥市方七小学中高年级部分学生

调查目的：了解目前小学中高年级学生作文的一般状况，分析形成小学生作文心理压力的症结所在，从而为改进作文课堂教学，提高小学生习作水平提供依据，

二、调查结果及原因分析

（一）调查问卷包括选择题和问答题两项，其中选择题有三个方面：

1、你认为作文写得好，必须做到哪几点？

2、你在作文过程中碰到的困难有哪些？

3、你希望通过什么途径提高自己的作文水平？

下面就这三个方面进行简单的分析：

1、你认为作文写得好，必须做到哪几点？

在60份问卷中，认为必须“字词运用准确”的有51人，占85%，认为必须“句子通顺连贯”有60人，占100%，认为必须“中心明确，条理清楚”，有60人，占100%，认为必须“内容真实具体”的有46人，占76.6%，认为必须“标点正确，字迹工整”有40人，占66.7%。调查这一内容，一方面是想了解学生心目中的好作文标准是什么，另一方面，也潜在地向学生暗示什么样的作文符合要求。

2、你在作文过程中碰到的困难有哪些？

3、你希望通过什么途径提高自己的作文水平？

这两题的调查结果，统计如下： 作文中碰到的困难： a作文中的困难； b无兴趣、意志弱 ；c不会观察、无话可说； d思维单纯、无从下笔 ；e基本功差； f教师指导不力、不会修改。其比率分别为16% 、70% 、21.6% 、11.67% 、13.3% 和23.3%。希望提高自己作文水平的途径：a 学好语文； b多读课外书籍； c参加活动、丰富生活； d勤练笔、常写日记； e教师加强指导； f培养兴趣、磨练意志。其比率分别为68.3%、 98.3% 、96.7% 、18.3% 、91.6% 和20% 。

（二）问答题主要有两方面的内容：

1、你喜欢作文吗？为什么？

参加问卷调查的学生共60人，其中表示喜欢的有21人，占35%；明确表示不喜欢的，有15人，占25%；其它学生不置可否。在“不喜欢作文的原因”一问中，学生普遍回答出多种压力因素，归纳起来主要是：

（1）作文要求带来的压力。教师不能解放学生的手脚，总是在作文前提许多习作要求，如“想象合理，思想健康”等，在大多数教师心中它们是作文的重要标准，也是每作必提的要求。人们都说孩子喜欢想象，那么自然爱写想象作文了。然而调查表明，想象作文却成了孩子们的烦恼，怕因“想象不合理”，而达不到作文要求，因“不知写什么”而无从下笔。

（2）内容带来的压力。许多时候，学生不知道写什么好，他们缺乏的不光是表达能力，更重要的是生活体验和生活积累；也有许多时候，他们不情愿写老师规定的内容。

（3）量带来的压力。一是篇数的压力，许多教师是主张通过多写来提高学生作文能力的，在实际操作中又过分注重；二是字数的压力，教师往往明确要求达到一定的'字数，这使学生不得不把注意力放在字数上。

（4）失败带来的压力。在作文评价中和考试得分中学生体验到了失败，使他们谈作文色变。

2、你对老师的作文指导课满意吗？为什么？

参加调查的学生有36人表示满意，占60%，有7人表示不满意，占12%。对指导课不满意的原因主要是老师讲得枯燥无味，一些地方指导过细束缚了学生的思路，还有的老师一学期难得上几节像样的作文指导课。

当然，学生作文时学生“有话可写”不等于就能写出好作文，在学生有话可写的情况下，教师也要注意改进自己的作文指导方法，力求体现新的作文理念，使学生喜爱作文，乐于作文。

三、建议

（一）培养兴趣，激发学生“乐”作文

枯燥的写作知识讲解，脱离学生实际的分析，没有指导价值的盲目模仿，都会引起学生对作文的心理压力。教学中，我们要从学生的年龄特征出发，千方百计地培养他们的写作兴趣。我在上三年级作文课时，先让学生向大家介绍自己，可以说说名字的来历，也可以说说自己的个性特点或特长爱好，并让他们上台表演一下自己的特长。如唱歌、跳舞、画画、朗读、弹琴等等，这样，一节课就深深地吸引了学生。此时，趁热打铁，让学生写作，题目可以是《一堂有趣的作文课》或《名字的故事》、也可以是《别开生面的自我介绍》、《这就是我》，学生下笔如有神，成文速度很快。在作文教学中，开展各项有意义的活动，让学生在活动中动脑、动情、动手，是提高学生写作兴趣的有效方法。

要根据学生的爱好，精心设计一些既具趣味性又有知识性的活动，在活动中要注意引导学生观察。当活动一结束，立即让他们互相说一说活动的经过及自己的感受，然后动笔写下这些活动的场面、欢乐气氛、人物外貌、心理活动、动作神情和景物描写。这样，在活动中进行作文教学，学生作文有内容可写，不用胡编乱造，大多数同学的作文写得生动活泼。每次活动都在欢声笑语中度过，每篇习作都在轻松愉快中完成，作文课变得快乐起来，对学生具有很大的吸引力，以至他们都盼望多上作文课。

（二）重视观察，指导学生“会”作文

在活动中，不光是让学生有所乐，重在让他们有所得：要教给学生一定的观察方法，培养学生正确的思维方法。初学作文的小学生描写的事物往往不够具体和准确，说明的顺序比较混乱。我在班上开展“比比谁最美”的活动，其过程如下：1．准备。在作文之前，老师准备好几件小物品，如小闹钟、布娃娃等，同时叫学生带好各自最喜爱的小“宝贝”。2．示范。老师先将物品让学生从外到内、由表及里地观察，注意强调物的形状、大小、颜色，同时按一定的顺序进行介绍，并指出性能作用；如果是能够拆装的物品，最好拆装一遍。3．参与。让每个学生在小组中（四人一组）介绍或拆装自己的小物品。4、总结。老师根据学生观察和介绍的情况进行总结、补充，引导习作。这样的观察活动简便易行，形象直观，解决了描写和说明中空洞、无序的缺点，学生在听、说、看、想、写等方面都得到了锻炼，提高了素质。

（三）灵活训练，启发学生“巧”作文

培养学生的创造力是作文教学的关键。在以往的作文教学中，我们总是较多地把作文课看成是教授学生“写写弄弄”的课程。似乎写好了文章，就是作文课的最终目的，因此，传统的作文教学，常常是老师命题，讲述写作方法，让学生写作，不管他们写得出写不出，只要按老师的要求去写就行，甚至有些老师在指导时规定每一段写什么内容，用哪些词语。这种灌输式的教学，使学生处于被动地位，不可能充分发挥其独特的想象力和创造力。在作文的时候，需要学生具有一定的记忆能力、观察能力、逻辑能力、想象能力和创造能力，可以说，没有以上的五种能力，几乎就写不好作文。

那么，我们在对学生进行写作教学的时候，就要帮助学生们训练以上所说的五种能力。活动作文就注意了这一点，课堂上把学生从被动地位转为主动地位，让他们人人动手、动脑，引导他们仔细观察，说自己的亲身经历，写自己的所见所感，充分调动学生的写作积极性，充分发挥学生的想象力和创造力。

（四）抓住时机，引导学生“勤”作文

要使学生的作文有取之不尽、用之不竭的材料，我们还必须引导学生做生活的有心人，处处留心周围的人、事、物、景，时时注意积累写作素材。学生生活是多姿多彩的，学校会经常开展各种教学活动、文体活动，如紧张激烈的体育竞赛、健康活泼的班队活动、庄重严肃的升旗活动、气氛热烈的联欢活动等等，每次活动都是很好的写作素材，教师要抓住时机，巧妙引导，让学生自觉养成细心观察、善于积累、勤于练笔的良好写作习惯。

在作文教学中，利用多形式的趣益皆俱的活动，丰富学生的生活，巧妙地变小学生的“愁作文”为“乐作文”，让学生在欢乐中亲身体验，把写作当成是一项愉快的创作活动，充分调动他们的写作积极性，培养他们的创造能力，不仅能使学生的写作能力得到突飞猛进，综合素质也会相应地得到提高。